Gruppe

CEROGANIC zertifiziertes Bio-Produkt, Emulgator, Hydrokolloid, Stabilisatoren, Verdickungsmittel

Anwendung

Backwaren, Fleisch, Fisch, Feinkost, Fruchtzubereitung, Getränke, Kosmetik, Lebensmittel, Milchprodukte, Speiseeis, technisch, Tierfutter

Ursprung

Guarkernmehl wird aus den Kernen der Guar-Pflanze "Cyamopsis tetragonolobus" gewonnen, welche in Indien und Pakistan wächst.

Funktion

Wasserbindung in Backwaren, Stabilisator in Feinkost (Saucen, Dressings etc.)

Qualitäten

min. 3500 mPas / 200 mesh min. 5000 mPas / 200 mesh Bio Viskositäten von 10 bis 8000 mPas auf Anfrage Partikelgröße 100 und 300 mesh auf Anfrage

Verpackung

25 kg Papiersäcke, 1.000 kg "Big Bags", andere Verpackungsgrößen auf Anfrage