Gruppe

Ätherische Öle, Farben, Farbstoff, Gewürze

Anwendung

Aroma- und Duftstoffe, Backwaren, Feinkost, Fleischwaren, Fruchtzubereitung, Getränke, Milchprodukte, Süßwaren, technisch

Ursprung

Oleoresine werden durch Lösemittelextraktion /-destillation aus verschienenen Gewürzen und Früchten gewonnen.

Funktion

Farbstoff und Aromastoff

Qualitäten

Mit unterschiedlichem Gehalt an ätherischen Ölen (z.B. bei Gewürzextrakten), mit unterschiedlichen Farbstärken (z.B. Paprikaextrakt), Öl- und/oder wasserlöslich

Verpackung

5 bis 25 kg UN-Kanister, andere Verpackungen auf Anfrage