Gruppe

Emulgator, Hydrokolloid, Stabilisatoren, Verdickungsmittel

Anwendung

Backwaren, Feinkost, Fleischwaren, Fruchtzubereitung, Getränke, Haarfärbemittel, Käse, Körperpflege, Kosmetik, Lebensmittel, Milchprodukte, Pharma, Speiseeis, Süßwaren, Tabakwaren, technisch, Tierfutter, Zahnpflege

Ursprung

Xanthan Gummi wird durch Fermentierung von Laktose, Glucose oder Fructose durch das Bakterium Xanthomonas campestris produziert.

Funktion

Stabilisator für Feinkost, Tierfutter und Milchprodukte, Verdickungsmittel für Zahnpasta, Emulgator für Saucen, Dressings u.v.m.

Qualitäten

Unterschiedliche Partikelgrößen (von 14 mesh bis 200 mesh) für Lebensmittel- und pharmazeutische Industrie, unterschiedliche Qualitäten für technische Anwendungen, transparent, schnelllöslich, Säurestabil Stabil in Salzlauge / Sole Beschichtet

Verpackung

Säcke je 25 kg